雪まみれ味噌こしぇツアー

2017年3月1日

代表が会長になっている都市農村共生対流事業のプロジェクトチーム新庄市明倫堂プロジェクト協議会。2回目のグリンツーリズム、モニターツアーが2月末に行われました。

2月、本来なら2mくらいの積雪なのですが、今年は例年にないくらいの小雪です。

雪国体験をメインにしたツアーなのでスタッフ一同頭を悩ませました。

雪上に立った1本の大根をめがけ、かんじきを履いた選手が走る姿は、大人も子供も真剣そのものでした。河北町からは、麹屋さんを講師に迎え大豆を潰す作業からの味噌こしぇ(山形弁で`こしぇ`は作る)をしました。

夕飯は、冬の山形の代表的郷土料理『納豆汁』作り。これも。昔ながらのすり鉢で納豆を潰す作業からしました。

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交流会では、山形ならではの食材をふんだんに使った料理を提供いたしました。

 

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